Strojek je nejdůležitější součást hoboje, protože s jeho pomocí se tvoří tón. Bez strojku není hoboj kompletní.

Každý strojek je jiný, i když je pořád vyrábí jeden a týž člověk, nikdy nevyrobí dva úplně shodné. Strojky se liší také svou barvou tónu - čím je strojek "těžší" (je na něm více dřeva), tím lépe zní, je však obtížnější na něj hrát. Každý hobojista tedy musí zvolit přijatelný kompromis mezi pěkným tónem a hratelností.

Strojek funguje na principu dvou plátků, které jsou proti sobě, a při hře o sebe naráží volnými konci. K rozeznění strojku není potřeba použít hodně dechu, je však nutné vytvořit dostatečný tlak vzduchu. Hobojisté mohou mít při hře  mírně zarudlé tvářě v důsledku velkého přetlaku. Hobojisté jsou také jediní dechaři, kteří kromě nadechování musí na koncích frází také vydechovat, protože jim v plicích zůstává spousta neokysličeného vzduchu.

Převážná většina hobojistů si své strojky vyrábí sama. Je to mnohem levnější, než strojky kupovat. Hobojista si navíc může strojek upravit dle svých potřeb. Pozn.: Jeden strojek stojí cca 200 Kč a vydrží asi 14 dní. Kromě hlavního strojku mívají hobojisté alespoň dva strojky v zásobě, kdyby se některý poničil.

Strojek se skládá se dvou základních částí: první je kónická trubička s korkem, druhou je dvojitý plátek vyrobený z trsti rákosovité (třtina).

• Trubička: nevyrábí se, hobojisté ji kupují (jedna stojí kolem 70 - 90 Kč)
• Plátek: základem jsou upravené stonky třtiny dlouhé 9,5 - 10,5 mm. Stonky se rozdělí podélně na třetiny - tím vznikne tzv. špánek. Ten se dále ohobluje dohladka a pomocí fazónky se seřízne do potřebného tvaru (veprostřed je nejširší, směrem ke krajům se zužuje) a v polovině přelomí.
  
• Když je špánek připraven, zúženými konci se nasadí na trubičku. Přes špánek s trubičkou se přetáhne gumička, aby vše drželo pohromadě, a špánek se k trubičce přiváže speciální nití na strojky.
  
• Na závěr už zbývá jen sundat gumičku, v nejširším místě špánek přeříznout tak, aby nám vznikly dva samostatné plátky a upravit zvuk a vlastnosti strojku škrabáním pomocí nože.
  

Fazónka: slouží k upravení špánku do správného tvaru a následnému ohnutí.

Hoblice: pomocí hoblice se strojek z vnější strany ohobluje dohladka.

Nůž: existuje několik druhů nožů podle jejich využití. Největší část práce si člověk vystačí s jedním - základním - nožem. Ten má speciální čepel ve tvaru obdélníku, a slouží k hlavnímu hrubému škrábání. Pokud je strojek moc dlouhý, přichází na řadu druhý nůž. Ten je velice ostrý a má prohnutou čepel, která se ke špičce prudce zužuje. Poslední nůž slouží k uhlazení povrchu strojku a má trojúhelníkový profil. Druhé dva nože nejsou úplně nutné, vystačit si můžete jen s jedním.

Jazýček: při škrábání se vloží mezi plátky strojku a tím ho vyztuží. Nejčastěji se vyrábí z ebenu nebo z plastu.

Řezací blok: nízký, široký váleček vyrobený z jednoho kusu ebenu, který slouží jako podložka při zkracování strojků.